Дрожжевые плетенки с маком и кунжутом на молоке

Приготовить плетенки с маком и кунжутом из дрожжевого теста на молоке по пошаговому рецепту с фото просто, т. к. продуктов нужно минимум. Получается выпечка очень вкусной и красивой.

Ингредиенты:

0,5 л молока;
4 ст. л. сахара;
1 ч. л. соли;
1 ст. л. сухих дрожжей;
5 ст. муки;
мак, кунжут;
50 г сливочного масла.

Приготовление

В теплое молоко насыпают соль, сахар, дрожжи, размешивают до растворения.

Муку просеивают, добавляют к растворенным дрожжам, замешивают тесто, после чего смазывают его растительным рафинированным маслом. Затем немного вымешивают, собирая остатки теста со стенок миски, накрывают пищевой пленкой, оставляют подходить в теплое место в течение 1,5 часа.

За это время рекомендуется дрожжевое тесто 2-3 раза обмять руками. Это позволит выйти углекислому газу, в результате чего, выпечка получится пышной и рассыпчатой. Дрожжевое тесто последний раз обминают руками, собирают его в большой комок и делят на 6 ровных лепешек. Оставляют полежать на столе 10 минут.

Каждую лепешку раскатывают в прямоугольники толщиной 1 см, после чего смазывают сливочным растопленным маслом. На одну плетенку нужно 3 пласта.

Плетенка с маком:

Три смазанных пласта посыпают равномерным слоем мака,

скручивают плотно рулетами.

Затем из трех рулетов формируют не плотную косу.

С кунжутом:

Три куска теста раскатывают в прямоугольные пласты, смазывая маслом. Каждый пласт сворачивают рулетом, формируют косу, выкладывают на противень. Затем булочке дают 15 минут подойти, после чего ее смазывают взбитым яйцом и посыпают кунжутом.