?php get_header(); ?> <

Розочки с белковым кремом

Предлагаем вашему вниманию рецепты  изумительного печенья  с белковым кремом, которое просто тает во рту. Орехи придают изысканность этому лакомству.

Розочки с белковым кремом из творожного теста

Розочки с белковым кремом

Ингредиенты:

  • Творог домашний 253 г.;
  • Масло сливочное 255 г.;
  • Грецкие орехи 63 г.;
  • Яйца 2 шт.;
  • Мука 2 стакана;
  • Сахар 1 стакан;
  • Сахар ванильный 1 пакетик;
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Приготовление:

Сливочное масло необходимо заморозить.

Муку просейте через сито.

Замороженное масло натрите на крупной терке и перемешайте с мукой. Сделайте руками однородную крошку.

Добавьте творог. Его предварительно можно взбить миксером, но это не обязательно.

Замесите тесто, оно должно быть мягким.

Разрежьте хорошо вымешенное тесто на две равные части.

Заверните в пищевую пленку и отправьте на 2 часа в холодильник.

Взбейте два яичных белка в густую белую пену, постепенно добавляйте сахар, взбивайте до полного его растворения. Масса должна быть очень густой, оставаться на венчике при подъёме вверх.

Орехи прожарьте на сухой сковороде. Остудите и перемешайте с белковым кремом.

Тесто раскатайте в тонкий прямоугольник. Равномерно распределите белковый крем с орехами. Сформируйте рулет.

Смажьте его со всех сторон желтком. Нарежьте на кусочки 1,5 – 2 см.

Переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов.

Печенье «Розочки» с орехами и белковым кремом

Печенье «Розочки» с орехами и белковым кремом по пошаговой инструкции с фото готовится из слоеного дрожжевого теста. Тесто используется готовое из магазина. Готовится быстро и легко.

Розочки с белковым кремом

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 400 гр.
  • Для крема:
  • Белки куриных яиц – 3 шт.,
  • Сахар – 0,5 ст.,
  • Грецкие орехи — 1 ст.

Приготовление:

Подготовка продуктов:

Слоеное дрожжевое тесто необходимо разморозить.

Грецкие орехи прожарьте, остудите, измельчите. Орехи для этого рецепта лучше всего подойдут грецкие.

Розочки с белковым кремом

Готовим белковый крем:

Возьмите чашу с глубокими бортами. Вытрите ее насухо. Влажности не должно быть. Отделите белки от желтков. Белки слегка посолите, буквально добавьте щепотку соли. Взбивайте до образования густой пены, так чтобы она при поднятии венчика не сползала в миску.

Розочки с белковым кремом

Затем маленькими порциями добавляйте сахар, взбивая до густой, блестящей массы. Крем готов. Добавьте к нему остывшие орехи.

Розочки с белковым кремом

Перемешайте.

Формирование печенья:

Тесто раскатайте…

Розочки с белковым кремом

… смажьте кремом.

Розочки с белковым кремом

Сформируйте рулет. Нарежьте на кусочки примерно шириной 3,5 см.

Розочки с белковым кремом

Печенье перекладываем на подготовленный противень.

розочки с белковым кремом

Выпекаем при температуре 220 градусов

розочки с белковым кремом

Печенье «Розочки» с орехами готовы.


Еще рецепты:

Розочки с яблоками
Розочки с яблоками
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: