Приготовление мороженого в домашних условиях без мороженицы

Приготовление мороженого в домашних условиях без мороженицы — Рецепт с фото. Кто и когда изобрел мороженое — это не известно. Однако есть свидетельства, свидетельствующие о том, что уже около 2000 лет до н.э. китайцы готовили ледяные продукты из снега, молока и фруктов.

Средневековый путешественник Марко Поло, который вернулся в Венецию в 1292 году из путешествия по Азии, принес монгольскому правителю Хубилаю подарок в виде рецепта для мороженого.

Греческое и римское мороженое в древности

Подобные рецепты китайскому мороженому, также были известны в Древней Европе. В древней Греции, ароматизированный мед, фруктовые соки и вино мороженое — называют «снег на горе Олимп» — были любимым лакомством социальной элиты.

И еще более сложный способ древних римлян – добавляли к снегу мед, корицу, фиалки, а также миндаль, финики и инжир.

У императора Нерона были большие запасы снега для мороженого в специальных, вырытых деревом ложах.

Приготовление мороженого в домашних условиях без мороженицы - Рецепт с фото

Домашнее мороженое

Нет ничего вкуснее, чем домашнее мороженое. Потому что вы лично подбираете самые качественные продукты, что немаловажно для вкусного лакомства — мороженное, приготовленное в домашних условиях. Вам понадобится для этого морозильник и блендер.

Итак, приступим:

Ингредиенты:

Яичные желтки – 3 шт.

Сахар – 1 ст. (можно меньше)

Молоко — 200 мл.

Сливки жирные – 400 мл.

Ванилин

Приготовление:

Сахар перетрите с желтками и ванилином.

Мороженое - приготовление





Добавьте молоко и перемешайте до однородной массы.

Мороженое - приготовление - яйца и молоко

Варите при минимальной температуре постоянно помешивайте, не доводите до кипения. Крем должен быть средней густоты.  Остудите.

варим Мороженое

Сливки взбейте в густую пену.

взбиваем домашние сливки

Перемешайте с остывшим кремом из желтков и молока.

смешиваем крема

Поставьте в морозильник.

кладем мороженое в форму

Взбивайте периодически около 2-3 раз. Взбивать можно насадкой блендера для майонеза.

мороженое готово

 

мороженое с клубникой



 

Читайте также: